昨日は潟上市にオープンした中村征夫氏の常設フォトギャラリー　「ブルーホール」　に行ってきました。

ギャラリーの場所を提供した小玉醸造さんには、地域貢献のＤＮＡが流れているらしい。
最寄り駅、羽後飯塚駅を作ったのは、現社長である小玉真一郎氏の曾祖父だとのこと。

天気も良く、まったりした時間が流れていました。

二十歳代後半から、三十歳代にかけて私もダイビングをしていたので、水中写真に触れる機会が多かったのですが、中村さんの作品はいつみても、心が躍ります。

八郎潟ハイツで行われた、オープン祝賀会にも出席させていただきました。

地元有力者や、中村さんのおっかけの人々などで、大盛り上がり大会となりました。
あきたロールに使っている米粉のメーカー　「淡路製粉」　さんも潟上市にあり、社長さんもいらっしゃっていました。
中村さんの作品を、地元の小中学校の紹介するグループの代表なのだそうです。
企業の地域貢献についてもちょっとだけ考えさせられました。

いや、飲んだ飲んだ。踊った踊った。
ダイビングをする人は底が抜けてるね。

松呂で作った　「柿」　です。


割をきかせた餡を丸めて乾かして、ヘタをつけてから
すりみつをかけてさらに乾かしたものです。

洋菓子ではすりみつをフォンダンと呼びますね。
正確にはちょっと作り方が違うようだけどね。

砂糖を煮つめたり、それを水でのばしたりする時の
温度調整で出来上がりが微妙に違ってきます。

今日は３週間ぶりにお稽古（茶道）に行ってきました。

ふと見ると、新人さんがいました。
新しい仲間が増えました[i:140]

１０月の特徴は、名残の風情。

１１月になると　風炉　から　炉　に変わるので、１０月は風炉の風情が去ることを惜しむのかな。

寒くなってくるので、風炉をすこしだけ客の方に寄せる　「中置き」　のお点前に
なることがあります。

それの濃茶と薄茶を稽古しました。

ハロウィンカップです。
￥３４７（税込）

天才シェフ菊池の作品なんですが、カップが５０ヶしかないので
なくなったらおしまいです。

茶色のところは　「紅茶のプリン」
カップの中は　「かぼちゃのプリン」です。

身を乗り出しているオバケがかわいいでしょ。

茶道の時に使う　「蓋置七種」　の中に　「一閑人」　というのがあります。
それの逆みたいでおもしろいですね。

今日は本荘店に、大きいデコレーションケーキの注文がありました。

一つはいわゆる　「尺」 １尺つまり３０．３ｃｍの直径です。

ある会社の社長さんが交代する記念パーティの為に。
ご要望は　「フルーツをたくさん飾ってね。」です。

柿なんかも飾りました。
当社グランシェフ、天才菊池がじっくりと飾り付けました。


もう一つは
「星をあしらってね。」というご要望に応えて、新人ＳＡＯＲＩがチャレンジ。

苺を三日月のように飾り付け、星を生クリームでかたどりました。

女性ならではのＫＡＷＡＩＩ系のデコレーションです。