パティシエはたくさんいますが、「ショコラティエ」と自ら名乗れるほどショコラに通じている職人は、秋田には数えるほどしかいないと思います。

そのうちの一人、当店のタダアキ・キクチが作り上げたバレンタインのスイーツを紹介しましょう。

バレンタインザッハ
そしてその断面
3号サイズ　￥1,200
ウイーンのザッハホテルで創りだされた「ザッハトルテ」。私、食べたことがあります。ヨーロッパ人の味付けは日本人にはいかがなものか、と思いました。頭が痛くなるほどあま～い！
まったくコピーしてしまうと、必ずしも美味しいとは思えません。

シェフによって、われわれ日本人の味覚に合うように作り替えられました。


イチゴとホワイトチョコのムース
そしてその断面

3号サイズ　￥1,000

弟子のパティシエール、サオリの作品。
ホワイトチョコの軽い感じと、旬のイチゴのマリアージュ。
女子らしい可愛らしいデザインにも注目してください。

ハッピーバレンタイン
そしてその断面

ハート型　3号サイズ　￥1,000

ベースはクラシックショコラ。
生クリームをナッペして、更にチョコレートでコーティングしました。
仕上にフルーツを盛って。
こんなに贅沢なのに、このお値段！

ちなみにすべて税別価格です。

ご予約をお待ちしています。