「ゴダイゴ」という名前のお菓子です。

和洋折衷で作りました。

「ゴ」とは小豆の皮の中の食べる部分のこと。
「粒あん」は小豆全部で作りますが、「こしあん」は「ゴ」だけで作ることになります。

「ダイゴ」は漢字をあてると「醍醐」
古くから乳製品のことを言うようです。
「醍醐味」というのはそこから来ています。

「ゴダイゴ」は和風の瀬戸物に、ミルクプリンを最初に流し、その上に水ようかんを流します。
その上に、「大納言かのこ」をちらす。
最後に透明なゼリーで艶を出します。
ピンクに見えるのは、求肥。

あんぱんを牛乳と一緒に食べると旨いので思いついたんですね。
ミルクとあんは合うって。
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